第145章 番外 京城

第145章

初赛在城南一片空地举行, 这天风和日丽，看热闹的百姓几乎将占地七八亩的空地挤满，再往远处看, 山坡上还有不少一边踏青, 一边等着结果的人。

放在前朝, 这种热闹的场面就是新科状元游街都不一定有，自大靖以来, 百姓安居乐业，不愁吃穿后便对食物的味道有了更高的追求, 于是这三年一次的美食大赛, 也成了京中百姓关心的大事。

章北庭这些参赛的人聚在一处, 前面是贤王的座椅，身后是围城半圆形的二十七个土灶跟案板, 每个灶台之间，有竹席遮挡，可以防止旁边人偷看。

贤王还没来, 这些参赛的人里有关系不错的，开始寒暄，也有有过过节的，已经在放狠话。

但最多的目光, 还是落在了章北庭身上，因为二十几人, 只有章北庭一个生面孔，很显然, 他便是名单最后那个有间食肆的人。

有些消息灵通的人已经知道贤王曾亲笔给有间食肆的招牌题字, 甚至知道有间食肆来京城参加比赛的是章北庭本人, 但谁都没有主动上前搭话。

直到一个小胖子拿着参赛的牌子从人群中挤进来。

“今天这种时候居然还能迟到。”有人道。

小胖子笑得憨憨的, 像是没听懂那人的讽刺，“王爷还没来就不是迟到。”

说完他挤到章北庭面前，笑着道：“章掌柜，好久不见。”

章北庭初看这人就觉得有些眼熟，但又想不起来在哪里见过，最后还是小胖子笑着提醒，“我们东家姓王，五年前在云阳城，曾买过你的辣椒油方子。”

章北庭想起来了，这小胖子的东家便是他们食肆的上一任主人——王大爷，王大爷来京城的时候，有个厨子跟着一起来了京城，小胖子便是那厨子的儿子，章北庭当年还见过，只不过那时小胖子还是个半大孩子，而且……也没这么胖。

于是章北庭点了点头，道：“好久不见。”

章北庭跟王大爷就做过买卖的交情，并不算熟，跟小胖子就更加了，所以语气跟表情都只止于礼貌，并不怎么热络。

小胖子却丝毫不介意，面上依旧是笑呵呵的，“知道您来了京城，我们东家就想请您吃饭，但一直没打听到您住哪里。”

“等比赛结束后，你们东家若是有时间，大家一起聚聚。”章北庭道，都是云阳城来的，又有过交集，一起叙叙旧也无妨。

小胖子笑容更甚，“我们东家知道后，肯定很开心。”

旁边人听他们叙旧的话说得这样无聊，都没兴趣再听。

小胖子这时候压低声音，又道：“我们东家还说，之后若是有两两较量的时候，希望不要跟您对上。”

原来主要目的是这个，章北庭点头应下，“如果可以自主选择的话。”

“王爷来了。”

章北庭听到人群里传来的声音，抬头看去，先是看到高高的华盖，等看到贤王身影，便跟着众人一起行礼。

“都起来吧，”贤王抬了抬手，宣布规矩，“各位要的食材都已经备好，每人做两道拿手菜，只能带一人入场帮忙洗菜烧火，午时两刻之前需要完成。”

这些规矩在参赛名单公布的时候就已经一同公布，做菜用的食材大部分由贤王府提供，当然，如果需要用什么独家秘方，也是可以自带的。

贤王宣布完毕，旁边鼓手击鼓，比赛正式开始。

章北庭走到属于他的灶台旁边，宋宴卿已经在那里等着，两人一开始就决定，让陆风跟许灼帮忙看管小团子，宋宴卿自己给章北庭打下手。

灶台背后就是看热闹的百姓，虽然隔了点距离，但顶多就三米远，第一次被这么多人围观干活，宋宴卿一时不知道该从哪里下手。

章北庭没有出言安抚，怕点出来后，宋宴卿会更不自在，只道：“帮我多剥些蒜。”

离两人最近的参赛者听到，忍不住发出一声轻嗤，带个连剥蒜都需要人安排的弟子，想来本人厨艺也不会好到哪里去。

宋宴卿只是一时紧张，安静剥了一会儿蒜便平静了下来，他跟章北庭成亲多年，两人做事向来默契，蒜剥好后，看到章北庭已经洗好锅，便开始生火烧水。

他们今天要做的是糍粑辣椒做的辣子鸡跟腌笃鲜，这两道菜章北庭先后做给贤王跟许家的管事们尝过，获得的评价都非常高。

腌笃鲜章北庭习惯在笋子煮熟之后，再浸泡上一段时间，这样肉香跟油脂才能更好地被鲜笋吸收，从而笋子只剩下鲜香，不会有涩味，只是前前后后所需时间颇长，要在午时两刻之前炖好，必须得抓紧时间才行。

骨头炖上之后，两人开始制作辣子鸡所需的糍粑辣椒，糍粑辣椒是用好几种不同的干辣椒蒸软捣烂而成，蒸的时候还好，等捣的时候，即便隔着竹帘，旁边的参赛者也能闻到呛人的辣味。

连续打了好几个喷嚏后，低声骂道