浮生半日、玉带糕

第50章浮生半日、玉带糕

虽然姜如意觉得这炸鸡卷饼不尽如人意，但是一经推出之后，立马受到了广大食客们的追捧。

这两日里，但凡是来姜记吃饭的客人，桌上都要摆上一盘炸鸡卷饼。这炸鸡卷饼拢共摆在一个大瓷盘子里，当中是用刀片好的鸡片，外面的鸡皮已经炸酥了，里面的鸡肉还十分鲜嫩,呈现出淡淡的粉白色。在炸鸡旁边,摆着一摞圆形薄饼，每只大约有巴掌大小。除此之外，盘子里面还摆着两只小白瓷碟，里面放着葱丝和莱旅丝，并一碗深色浓稠的酱料，一眼看上去琳琅满目，先不说吃,满满一大盘子，光摆着就觉得好看气派。

姜如意又笑着向食客们介绍：“这炸鸡卷饼是本店新推出的菜品，无论是单独吃还是配着其它菜品吃，都十分合适，客人若是没吃过，一定要尝尝。”连齐飞都从厨房里探出头来，神色紧张的看看食客们的反应。凡是听了姜如意的推荐，在座的食客都好奇的点上一盘，看着那端上来的炸鸡卷饼,还未吃就先赞叹。

阿芍掀开了帘子，手里拿着那点菜的小竹册子，朝齐飞说道：“外面又有客人点了一份炸鸡卷饼。”

齐飞点一下头,从一旁拿刀开始片鸡。

阿芍又说道：“没想到这道新推出的菜品，竞然这么受欢迎。”齐飞看着阿芍那笑眯眯的样子，那双懒散的眼睛里，露出了一抹得意神色：“那是自然，你也不看看这鸡是谁炸的。既要外皮酥香，又要保持鸡肉鲜嫩，皮还不能炸过了，要不然嚼着就发硬发柴，这火候可是极难拿捏的。”阿芍看着齐飞这得意的神色，轻轻哼了一声：“那也多亏了小娘子想出来的吃法好。”

齐飞挑眉：“你怎么不说我片鸡肉的刀工好呢？”姜如意从外面走进来，恰好听见了两人在斗嘴，忍不住笑笑，随他们闹去。齐飞看着小娘子这副心情甚好的表情，耸了耸肩膀，转身继续去炸鸡。难怪姜如意的心情如此好，这样一盘炸鸡卷饼，能卖出普通炸鸡双倍的价钱，其中的利润，比那砂锅煲还要多些。

尽管这炸鸡卷饼的价格不低，但是食客们都十分愿意捧场，原因无它，姜记这炸鸡卷饼可是汴京城独一份的，若是来了姜记不点上一份尝尝，岂不是白来了？

因着姜记中吃食的火爆，食客们但凡在外面遇上的，总是要互相议论几声。你吃过姜记的特色砂锅煲吗？什么，没吃过？没吃过也没关系。那你吃过姜记的炸鸡卷饼吗？那滋味，啧啧啧。随着食客们之间口口相传，竞然免费帮姜记打了一波广告。姜如意看着每日络绎不绝的客人，惊讶的眨眨眼睛，从心里面开始琢磨着，等日后推出了烤鸭，是不是得专门雇个片烤鸭的伙计了？这一日上午，食店里不是很忙，姜如意难得清闲下来，开始从厨房里面捣腾糕点。

她今日打算做的是玉带糕，将糯米粉过筛之后上锅蒸，中间薄薄加一层核桃碎和青红碎，切片之后，洁白如雪的糕中间，点缀着红色绿色的馅料。咬一口软如绵、甜如蜜，带着点江南烟雨般的滋润细软。这样一盘玉带糕，配上一杯微苦的竹叶饮，颇有几分江南水乡的情调。阿芍看着案板上那洁白如雪的糯米粉，便知道小娘子又要做糕，连忙搬了凳子来，乖乖的坐在一边等着。

就见姜如意将面前那糯米粉同湿糖揉至均匀，然后细细的过筛，因着上午不忙，姜如意也搬了个凳子坐在灶台前面，慢慢的筛那糯米粉。筛下来的粉如雪花般簌簌而下，细密均匀，色白如雪。将这筛好的糯米粉皆放进模具里，中间夹了用贻糖拌过的核桃仁和青红碎，再在上面覆盖一层糯米粉，压紧之后上锅蒸。

等蒸好之后，拿出来放凉切片，当中夹着馅料，两侧糕体洁白，当真如同一条玉带般精致好看。

姜如意又给自己和阿芍倒了两杯竹叶饮，然后就坐在食店里面，偷得这浮生半日的悠闲。

齐飞往水缸里装满水，正从厨房里走出来拿东西。看着小娘子和阿芍两人这悠闲的样子，他淡淡的笑了一下，自己转身回了屋子里打盹儿。姜如意将盘子里的玉带糕吃了两三块，正端起竹叶饮喝着，就听外面传来一阵马车声，紧接着是叫人的声音：“姜小娘子可在？”姜如意应了一声，连忙擦擦手站起来，朝店门口走去。今日来的人，竞然是丁五娘。

丁五娘今日穿了一身杏粉色的衣衫，头上和耳间的坠子也换了，换成了桂花模样的，替这秋日平添了几分秋色。

她走进食店里面坐好，姜如意问她想吃什么，又额外端了一盘玉带糕来。丁五娘看了看桌上那几样上回吃过的糕点，又看看今日新做的玉带糕。她伸手端起面前那杯玫瑰红糖饮子来喝了一口，然后就忍不住称赞。“姜小娘子做的这些糕点，每一样都格外的精致，上回我来没有吃够，这回可要好好尝尝。”

姜如意听她话说的俏皮，忍不住笑笑，她指一指那盘玉带糕说道：“这糕是今日刚蒸出来的，用的是磨坊里新送来的糯米粉，颜色洁白似雪，才能做出这雪白的糕来。”

“里面的馅儿用贻糖拌过，吃着比糯米糕更甜些，丁小娘子尝尝，看看喜不喜欢。”

丁五娘连忙点了点头，伸手拿起一块玉带糕来，好奇的咬了一口，然后便笑着看向姜